5 лучших точилок для ножей с AliExpress

Без этого приспособления на кухне и в быту просто не обойтись. без хорошей точилки для ножей. Благодаря своим качествам ножеточка бережно ухаживает за режущим инструментом у нас дома.

Если Вы любите готовить, то следите за тем, чтобы лезвие ножей было всегда острым, иначе аккуратно и быстро разрезать продукты будет невозможным по причине того, что любимый нож затупился. В таких случаях решить проблему поможет хорошая точилка для ножей.

К покупке ножеточки следует относиться ответственно, так как она отвечает за сорок службы вашего ножа. Если у вас стальной нож, то советуем купить точилку с абразивами, которые значительно твёрже стали (керамика, алмазная крошка, карбиды). Для заточки керамических ножей (из чёрной и белой керамики) лучше использовать абразивы с алмазным напылением, потому что керамика — хрупкий материал, который легко может разломиться.

В продаже можно встретить ножеточки ручные, механические и электрические. Для быта подойдет любая из них.

Точилка для ножей MYVIT 4 в 1 (4 цвета)

Надёжность продавца: отличная!

Доставка по России: бесплатно!

Пришла, цвет как хотел зеленая, цвет такой же как на картинке, держать легко, на столе стоит как вкопанная. Удобно, что есть точилка для ножей небольшого размера. Точит отлично, рекомендую.

Спасибо！Курером до двери. Жена в восторге, давно мечтала о такой точилке. С таким продавцом можно работать. Удачи вам в вашем бизнесе. Спасибо！

Доставка очень быстрая за 12 дней. Описанию соответствует, точит очень хорошо и ножи и ножницы. Из минусов — точилки нельзя поменять, но покупали специально, что бы ножницы были. Так что в целом, товаром довольна.

ТОП—6. Лучшие точилки для ножей 2020 года. Итоговый рейтинг!

Приветствую всех! Все мы знаем, что кухонный нож всегда должен быть хорошо заточен, ведь он является наиболее часто используемым инструментом при приготовлении пищи. Именно поэтому вместе с ножом на каждой кухне незаменимым инструментом станет точилка для него. Она обеспечит остроту лезвия и позволит быстрее и качественнее нарезать продукты. Поэтому, я подготовил для вас рейтинг лучших точилок для ножей, в который вошло 6 моделей.

Samura SEC-2000
Hatamoto EDS-H198
FISKARS Xsharp
Rondell RD-323
KitchenIQ 50073
Chef’s Choice CC316

Samura SEC-2000

Открывает нашу подборку лучших точилок для ножей – Samura SEC-2000. Эта электрическая точилка позволит своим владельцам быстро, эффективно, а главное – качественно заточить все имеющиеся в доме ножи. Для достижения наилучшего результата производитель снабдил точилку дисками с алмазным напылением, которые эффективно затачивают как стальные, так и керамические лезвия. Точилка имеет 4 отверстия, которые помогают задать нужный угол наклона и делать грубую или тонкую заточку ножа с двух сторон. Для надежной фиксации на столе, прибор оснащен прорезиненными ножками и весит более 500 грамм, поэтому во время заточки ножей точилка не будет скользить.

Тип: электрическая
Угол заточки: 19 ⁰
Мощность: 18 Вт
Диски: алмазные
Зернистость заточки: 600 грит
Зернистость шлифовки: 1000 грит
Размеры: 204 х 93 х 60 мм
Вес: 537 грамм

Hatamoto EDS-H198

Следующая героиня нашего рейтинга – электрическая точилка для ножей Hatamoto EDS-H198. Особенностью данного устройства является то, что она позволяет наточить лезвие под углом 15 градусов. Такой угол особенно часто встречается у ножей японских торговых марок. При этом пользователю не придется задавать нужное значение, так как нужный угол уже настроен производителем. Это универсальная точилка, выполненная в классическом стиле, который проверен и самими потребителями, и временем. Она крайне проста в эксплуатации и обладает двумя типами точильных дисков с алмазным напылением для грубой и мелкой заточки. С её помощью кухонные ножи точатся в два этапа, что позволяет добиться наилучшего качества обработки и остроты лезвия. При этом, вся металлическая стружка собирается в специальные отсеки и не буде оставаться на столе.

Тип: электрическая
Угол заточки: 15 ⁰
Мощность: 60 Вт
Диски: алмазные
Время заточки: 1 – 10 минут
Размеры: 240 х 145 х 130 мм
Вес: 1,53 кг

FISKARS Xsharp

Переходим к следующей участнице нашей подборки лучших точилок для ножей. FISKARS Xsharp станет отличным дополнением к любому набору инструментов. Важной отличительной особенностью данного инструмента является эго универсальность. Не каждый производитель может похвастаться наличием в ассортименте товара точилкой, которая способна качественно затачивать не только кухонные ножи, но и садовый инвентарь, а также топоры. Для этого необходимо всего лишь нажать специальную кнопку на корпусе, и точилка перейдет в режим заточки нужного вам инструмента. Качественную заточку ножей и топоров обеспечивают два керамических диска. Точилка Fiskars Xsharp также примечательна компактной формой и удобством использования. Ее можно положить в карман и носить с собой, а для удобства чистки корпус можно открывать. Кроме того, устройство имеет специальное покрытие и мягкие вставки на нижней части корпуса, которые предотвращают скольжение и гарантируют максимальную безопасность использования. И что самое примечательное, стоит такая точилка для ножей недорого, в чем вы можете убедиться сами. Напомню, что ссылки на все модели точилок, попавших в это видео, с указанием их стоимости и характеристик, я оставил в описании к этому ролику. Переходите по ним и выбирайте подходящий для вас вариант. Ну а я тем временем расскажу про следующую участницу.

Тип: механическая
Диски: керамические
Размеры: 242 х 97 х 35 мм
Для ножей и топоров
Вес: 110 грамм

Rondell RD-323

Rondell RD-323 – это механическая точилка, которая подходит как для гладких, так и для зубчатых ножей. Она имеет как пластины, снабжённые абразивным алмазным напылением, предназначенные для первичной заточки, так и керамические пластины, которые отвечают за финишную правку лезвий. Для надежной фиксации в руке, точилка имеет удобную ручку, держать которую будет удобно и правшам, и левшам. А для того, чтобы точилка не скользила по столу во время заточки ножей, она имеет прорезиненные ножки, которые обеспечивают надежную фиксацию прибора во время работы.

Тип: механическая
Диски: алмазные и керамические
Для гладких и зубчатых ножей

KitchenIQ 50073

Следующая участника нашего ТОПа лучших точилок для ножей – KitchenIQ 50073. Она подойдет для заточки кухонных, спортивных и других ножей с гладким лезвием. Абразивная поверхность точилки из искусственного камня позволяет быстро наточить нож, не прикладывая для этого больших усилий. Кроме того, в устройстве есть специальный паз с керамическим диском, предназначенный для финишной заточки. Основание точилки KitchenIQ выполнено из прочной, нескользящей резины, что обеспечивает стабильное состояние прибора во время работы. Кроме того, устройство имеет резиновый держатель, который полностью охватывается рукой, поэтому точилку легко удерживать в удобном положении.

Тип: электрическая
Для гладких ножей
Диски: искусственный камень/керамический
Размеры: 245 х 75мм
Вес: 0,63 кг

Chef’s Choice CC316

Завершает наш рейтинг лучших точилок для ножей Chef’s Choice CC316. Эта электрическая точилка идеально подходит для заточки японских ножей с углом лезвия 15 градусов, а также множества других типов ножей: поварских, охотничьих, складных и даже мачете. Процесс заточки происходит в 2 этапа, на каждом из которых задействованы диски с алмазным напылением. В конструкции точилки применены высокоточные направляющие из эластомера, которые гарантируют точность угла подвода клинка к абразивам. Кроме того, данное устройство позволяет точить ножи, как с двухсторонней, так и с односторонней заточкой. При этом, процесс заточки даже очень затупленного ножа на этом устройстве занимает мало времени.

Тип: электрическая
Угол заточки: 15 ⁰
Для всех типов ножей
Диски: алмазные
Время заточки: 1 минута
Вес: 1,9 кг

Читать еще: Прыщи на нижней челюсти: возможные причины появления

Это был ТОП-6 лучших точилок для ножей, куда вошли как электрические, так и механические устройства. Если вы являетесь владельцем одной из упомянутых точилок, напишите про нее в комментариях. Я думаю, многим зрителям будет интересно почитать ваш отзыв. На этом у меня сегодня все. Всем хорошего дня!

Лучшие точилки для ножей

Даже самые острые ножи со временем затупляются. Для того, чтобы постоянно поддерживать их в рабочем состоянии нужно использовать точилки.

Какие бывают точилки для ножей

В продаже можно найти ножи, которые не требуют заточки. Но это больше рекламный трюк, чем реальность. Со временем любое лезвие затупится, для этого нужна точилка. Они бывают разных видов:

Электрическая – удобная и долговечная. Но даже известные производители не спешат включать ее в свой ассортимент. Стоимость ее довольно высокая, поэтому покупают ее очень редко. Но кто потратился на покупку, будет на 100% доволен результатом.
Механическая – стационарная установка, которая позволяет выдержать нужный угол заточки при помощи направляющих. Они относятся к профессиональным инструментам. В набор входит: абразивные камни различной зернистости, фиксаторы и различные вспомогательные средства. На таком станке можно выполнить весь цикл заточки, начиная от устранения дефектов и заканчивая полировкой лезвия.
Точильные камни — классический вариант. Подходит для домашних и походных условий. Главное их преимущество – портативность и компактность.
Точилки-брелоки — эти разнообразные и миниатюрные приспособления должны быть у каждого. Портативные модели особенно придутся по душе рыбакам и охотникам. Они входят в ассортимент продукции от культовых производителей.

Настоящие мужчины не остановятся на покупки одной точилке. В идеале их должно две – одна стационарная для дома, которая может использоваться для различных видов инструментов. И вторая – карманная, которая будет под рукой в дороге, отдыхе и на рыбалке.

Рейтинг топ-10 лучших точилок для ножей

Итак, давайте определим, какая точилка для ножей лучше. Представляем рейтинг товаров, в качестве и надежности которых, вы можете не сомневаться.

5 лучших точилок для ножей с AliExpress

Мало кто из нас находит удовольствие в размеренном затачивании ножей по старинке. Для тех, кому нужно быстро привести в порядок кухонный инвентарь и крошить-резать дальше, мы подготовили обзор хороших и недорогих ножеточек китайского производства.

Ручные и механические

MYVIT 4-in-1 – многофункциональная ручная точилка

По своей конструкции эта модель почти не отличается от большинства точилок, в обилии представленных в хозмагах или на том же Алиэкспресс. Она имеет корпус-ручку, упирающийся в стол и 3 паза с парными пластинами для заточки ножей под разным углом. Только зигзагообразное отверстие под ножницы выделяет Myvit на фоне аналогов, да еще качество ее изготовления.

Возможность заточки ножей разного назначения под нужными углами;
Одна из пар пластин имеет долговечное алмазное напыление;
Потенциально большой ресурс – даже «простые» рабочие поверхности во втором и третьем гнездах нескоро сточатся;
Подходит для заточки ножниц;
Нескользящие накладки на пятках и ручке точилки;
Продается в 9 разных цветах.

Легкий пластиковый корпус – единственное слабое звено во всей конструкции.

FINDKING Brand Two Stages MDQ001 – «дамский» вариант

Миниатюрная ножеточка с двумя пазами особенно нравится женщинам: она компактная, легкая и не заставляет выбирать угол заточки. А еще для работы на ней не приходится прилагать никаких усилий.
Рабочие пластины в гнездах отличаются и по материалу изготовления, и внешне: металлические служат для грубой заточки, а керамические валики с мелким зерном – для доводки лезвия.

Компактный корпус легко удерживать двумя пальцами;
Резиновые накладки на подошве не дают точилке скользить по столу;
Затачивает лезвия быстро и качественно;
Металлические пластины идут с алмазным напылением и долго не стачиваются;
Подходит для заточки ножниц;
На удивление крепкая и долговечная штучка – корпус из ABS-пластика сломать будет трудно.

Как и у большинства других ручных точилок, здесь нет возможности изменить угол заточки.

RUIXIN Pro III – механическая точилка для толстых ножей и инструмента

Клон популярной американской точилки, конечно, не может равняться с ней по качеству изготовления. Так что будьте готовы к необходимости небольшой доработки конструкции или просто смиритесь с ее маленькими недостатками – на функциональность устройства они не повлияют.

Прелесть этой модели в том, что вы можете изменять угол наклона лезвия и его заточки для получения идеального результата на ножах с любой формой кромки.

Возможность установки камней разной зернистости (4 бруска уже идут в комплекте);
Металлическая станина жестче и надежнее по сравнению с предыдущими модификациями из пластика;
Удобная замена камней благодаря подпружиненному держателю;
Грамотная конструкция рабочей рукоятки, исключающая риск порезаться о затачиваемое лезвие;
В обновленной версии Ruixin есть зажим для обуха ножа – он подойдет для клинков толщиной 2-3 мм;
При заточке на лезвиях не остаются заусенцы;
Подходит для обработки кромок столярного инструмента, ножниц и пр.

Громоздкая конструкция;
Сборка механизма и установка ножа потребуют некоторого времени;
Комплектные бруски лучше заменить или довести их самостоятельно.

Электрические

EECOO Premium – деликатная ленточная ножеточка

Снова клон и опять с американской модели – только качественно скопированный и изготовленный. Корпус точилки выполнен по аналогии с рукоятками ручных ножеточек, но вместо пазов с лезвиями на ее конце расположен блок с движущейся абразивной лентой. Благодаря такому решению на ней можно править ножи с любыми лезвиями под углом от 15 до 30 градусов.

Крепкий корпус из ABS-пластика;
Мощный движок с возможностью отрегулировать скорость вращения;
Подходит для заточки ножей любого вида, ножниц и других режущих инструментов;
Свободный выбор угла заточки;
Гибкая лента не оставляет на лезвии зазубрин и заусенцев;
Ролики посажены на промподшипники;
В комплекте идут 4 ленты с разным показателем grit и вполне удовлетворительного качества.

Для заточки дорогих ножей лучше все-таки раскошелиться на ленты получше.

TAIDEA T1031D – маленькая и мощная

Эта недорогая модель оказалась одной из немногих удачных точилок от Taidea. Она имеет достаточный запас мощности и не доставляет особых хлопот при использовании.
В рабочей насадке есть 4 тонкие прорези: по паре для заточки и доводки левой и правой стороны лезвия. Питается устройство от сети, что и обеспечивает ему достаточный запас мощности.

Добротная сборка;
Двигатель способен долго работать без просадок и перегрева;
Надежно стоит на столе – не скользит и особо не вибрирует;
Рабочую насадку можно снять и разобрать для обслуживания, а если ее потребуется заменить – на Али легко найти подходящие головки;
Финишные круги идут с алмазным напылением и с определенной долей риска могут использоваться для заточки керамических ножей;
Длинный шнур 1,5 м;
Подробная инструкция, в том числе и на хорошем русском языке.

Нельзя выбрать другой угол заточки – только 15°.

Читать еще: Как сажать рассаду капусты в открытый грунт. Мой простой способ

Лучшие точилки для ножей

Чтобы продукты могли нарезаться качественно, легко и быстро, нужно использовать острые инструменты. Однако со временем этот показатель ухудшается, и их поверхность требуется обрабатывать специальными приспособлениями. В этом случае актуальной будет подборка лучших точилок для ножей, которая составлена из последних моделей с хорошими отзывами. В данный рейтинг вошли как электрические, так и ручные (механические) модели, среди которых каждый сможет подобрать подходящий для себя вариант.

Точилку какой фирмы лучше выбрать

В этом разделе описываются лучшие производители данных товаров, которые предлагают наиболее качественную, безопасную, эффективную, универсальную и простую в применении продукцию.

Список победителей состоит из следующих фирм:

Fiskars – финская компания, поставляющая на рынок всевозможный инструмент, в том числе ножницы, лопаты, топоры, ножи и точилки для них. Их ключевые характеристики – высокое качество покрытия, компактные размеры, небольшой вес. В отзывах данные изделия признаны безопасными, удобными и простыми в применении. С их помощью за счет широкого угла обработки можно улучшить остроту металлических лезвий туристических, кухонных, складных предметов.
Жук – торговая марка специализируется на продаже затачивающих станков, в ее ассортименте представлены в основном механические модели. Во многих наборах имеются специальные бруски для обработки поверхностей, штанга с держателем для камней, вертикальная опора и приспособления для фиксации на столе. Их преимуществами является высокое качество сборки и материалов, безопасность применения и удобство эксплуатации. Все это обеспечивается за счет устойчивости конструкции, а также благодаря удобной рукоятке.
Stenson – бренд, под которым выпускается посуда и различные кухонные аксессуары, а также товары для быта и уюта. Его инструменты изготавливаются из пластика или керамики, имеют качественное алмазное напыление. Они подходят для работы как с тонкими, так и с толстыми лезвиями. Их используют для обработки и домашних, и походных принадлежностей. Из положительных свойств внимания тут заслуживает малый вес и аккуратные размеры, устойчивость на поверхности и удобная рукоятка.
Borner – фирма специализируется на производстве кухонных принадлежностей для дома и общественных заведений питания. Ее мусаты обладают специальной присоской, что придает им устойчивости на поверхности и повышает уровень безопасности при использовании. Этому способствует и наличие предохранительного кожуха, а также удобная ручка, обеспечивающая надежный хват изделия. В отзывах отмечают, что ее инструменты делают ножи острее буквально за несколько движений.
Chef’sChoice – это одна из немногих фирм, которая специализируется только на создании рассматриваемых товаров. Среди ее предложений есть лучшие точилки для ножей как профессиональные, которые используются в ресторанах, кафе, столовых, так и домашние, по доступным ценам. Они рассчитаны и на европейские, и на японские изделия, на фоне конкурентов их выгодно отличают запасные диски, ограничители обработки, сменные модули и качественные абразивы.
Lansky – поставщик мусатов, точильных камней и ножеточек по доступным ценам. Его станки и прочие изделия хорошо зарекомендовали себя ввиду универсальности, позволяющей использовать их как дома, так и в путешествии. Они активно используются для улучшения остроты прямых, филейных, серрейторных ножей кухонного и охотничьего типа. Средние их размеры составляют 100 x 31 x 10 мм, что не дает данным моделям занимать в помещении много места.
Darex – американский производитель, предлагающий недорогие точильные станки для улучшения остроты кухонных и туристических принадлежностей. Они быстро справляются со своими задачами и позволяют изделиям сохранять полученные результаты достаточно долго. Их использование безопасно для человека и лезвий, а срок службы составляет не менее 2-3 лет при правильном применении. На них дается в среднем годовая гарантия.
Mayer &Boch – поставщик посуды и различных кухонных принадлежностей, среди которых есть и ножеточилки. В наличии у компании есть как электрические модели, так и ручные изделия. В среднем, их вес составляет 1 кг, а корпус делается из качественного пластика или керамики. Все товары завозятся из Китая, где и производятся, однако на долговечности продукции это не сказывается. Модели данной фирмы хорошо работают и с толстыми, и с тонкими лезвиями.
Victorinox – швейцарская фирма, выпускающая прежде всего ножи, а также аксессуары для них, ее штаб-квартира находится в городе Ибах. У нее в наличии есть как обыкновенные недорогие точила, которые можно брать с собой в дорогу, так и полноценные стационарные модели. Они просты в эксплуатации и подходят для работы с лезвиями совершенно разной толщины, а полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.

Лучшие точилки для ножей на Алиэкспресс

Даже самый лучший нож необходимо время от времени затачивать. Если он не будет острым, свою функцию выполнять не сможет. Выполнить качественную заточку можно в мастерских, где предоставляют эту услугу.

Но не всегда это удобно. Если подобрать хорошую точилку, сделать ножи рабочими можно и самостоятельно. Дешевле всего заказать ножеточку на китайской интернет-площадке Алиэкспресс, где огромный выбор таких изделий.

Предлагаем обзор лучших точилок для ножей с Алиэкспресс, которыми с успехом пользуются тысячи владельцев ножей по всему миру и пишут о товаре хорошие отзывы.

Заточка ножей на Алиэкспресс: лучшие модели

8. KD49-188

Приспособление для заточки имеет эргономичную ручку, за которую удобно держаться. Одновременно она служит подставкой прибору. Устойчивость точилке придаёт специальная противоскользящая резиновая накладка.

Благодаря такой конструкции прибором можно пользоваться не прилагая заметных усилий. Модель имеет 3 прорези, которые позволяют привести в порядок ножи любой толщины, длины и степени изношенности. Режущие инструменты будут острыми уже после 7–8 движений. Это отличный результат для устройства, который продаётся за такую невысокую цену.

7. Urijk 4 в 1

Ножеточка с алмазным покрытием имеет корпус из нержавеющей стали и АБС-пластика. Отдельно есть точильный отсек для ножниц. Благодаря не скользящей базе прибор устойчиво стоит на столешнице и обеспечивает безопасность во время работы.

Острым нож становится через несколько секунд после начала заточки. На Алиэкспресс можно выбрать прибор с разным цветом корпуса: желтый, красный, золотистый.

6. FHEAL SZ90062

Станок для заточки ножей предназначен для бытового и профессионального применения. Обеспечивает быструю и точную заточку ножей разного назначения, а также ножниц. Предусматривает 3 ступени заточки.

Съёмный точильный картридж из трёх отсеков после выработки ресурса не трудно заменить. Это значительно продлевает долговечность устройства. Материал корпуса скомбинирован из прочного пищевого пластика и нержавеющей стали.

5. BEEMSK

Одна из лучших точилок для кухонных ножей с алмазным камнем приведёт в порядок не только стальные, но и керамические режущие изделия. В этом приспособлении предусмотрено три этапа заточки.

Благодаря такой бережной технологии ножи дольше остаются рабочими. Точильная головка легко снимается для замены. За счёт полностью пластикового корпуса приспособление очень лёгкое. На столе держится устойчиво благодаря специальным накладкам на подошве.

Читать еще: 10 лучших интернет-магазинов оригинальных подарков — народный рейтинг

4. Anpro Three-stage knife sharpener

Точильный станок из Китая в пластиковом корпусе оснащён аксессуарами, выполненными из вольфрамовой стали и керамики. Самый грубый точильный камень выравнивает поверхность, второй точит и придает правильную форму.

Мелкий по структуре камень доводит остроту лезвия до совершенства. Эргономичная ручка обеспечивает удобный и безопасный захват.

3. ONEUP

Мини-точилка в форме бабочки оснащённая керамическим стержнем и позволяет затачивать лезвия за два захода. Покупателю предлагаются на выбор разные цветовые вариации. На корпусе точилки имеет цепочка, за которую инструмент можно подвешивать на крючок возле рабочего стола.

При изготовлении этой точилки использовались только экологически чистые материалы: АБС-пластик, керамика и вольфрам. Форма точилки разработана с учётом её безопасной эксплуатации. Несмотря на миниатюрные габариты, на этой точилке можно довести до рабочего состояния лезвия ножей даже очень большого размера.

2. MYVIT 4 в 1

На втором месте обзора точилок для ножей с Алиэкспресс приспособление, которое обеспечивает идеальный результат в три этапа заточки. Для этих целей используются точильные аксессуары из разных материалов: керамики, вольфрамовой стали и алмазного напыления.

Грубый камень приводит в порядок поврежденные ножи и обеспечивает быструю настройку кромок. Керамический слот может использоваться как полировочный инструмент для острых лезвий. Точильный блок легко вынимается для промывки и может быть заменён в случае выработки ресурса.

1. MYVIT GLKS-2

На первом месте рейтинга точилок профессиональный инструмент с точильными камнями из вольфрама, алмаза и керамики для заточки и шлифовки кухонных ножей. Покупателю предлагается выбор цвета и комплектация с дополнительным точильным блоком.

Конструкция станка специально разработана для безопасного использования. Ручка находится далеко от лезвия, что полностью исключает случайный порез ножом в процессе работы. Три ступени заточки обеспечивают идеальный результат.

Как пользоваться точилкой для ножей с Алиэкспресс?

Почти все точилки с Алиэкспресс оснащены трёхступенчатой системой заточки. Это обеспечивает постепенное доведение лезвия до рабочего состояния. С помощью камней разной структуры и назначения можно выровнять практически безнадёжно деформированные ножи и отшлифовать новые.

Нож пропускают через абразивные ролики 5-10 раз строго движением в одну сторону слева-направо.

Инструкция по заточке ножей:

Подготовка к заточке осуществляется в первом слоте, где стоят алмазные фальцы. Через них нож пропускают до 5-6-ти раз, пока уйдут видимые зазубрины.
Собственно, затачивание производят на втором этапе, пропуская нож через «грубый» камень из вольфрамовой стали 7-8 раз. Таким образом лезвие восстанавливает свою режущую кромку до V-образной формы.
Окончательная полировка лезвия происходит в последнем отсеке. Здесь стоит керамический точильный ролик, через который проводят лезвие 3-5 раз.

В некоторых профессиональных конструкциях точильных приспособлений требуется выдерживать угол наклона ножа на 30-45º. Эта же норма выдерживается при заточке на шлифовальном бруске. На большинстве механических и электрических китайских приспособлений для заточки ножей угол наклона уже выставлен. Если лезвие ровное, без зазубрин и повреждений, его можно сразу пропускать через средний камень.

Точим ножи! Проверенные и перспективные абразивы и системы заточки

Китайцы делают вполне доступные и эффективные средства для заточки ножей, с помощью которых можно быстро вернуть любимому ножику бритвенную остроту.

В первую очередь хочу рассказать о своем любимом брусочке. Я только что усиленно строгал твердое дерево или три часа резал канат? Несколько минут и нож опять уверенно бреет предплечье. Причем стоит брусочек очень недорого.

Вот так он выглядит. Одна сторона из искусственного рубина зернистостью 3000 грит. На ней можно немного подточить клинок чуть ли не любой твёрдости.

Вторая сторона из натурального агата, обещается зернистость 10000 грит. Хорошо подходит для доводки и правки.

Встречается в продаже совсем маленький брусочек длиной 5см, но такой брать не советую. Нужна длина хотя бы 10 см.

Вот ссылка на один из самых популярных лотов

Вот только ежели ваш нож сильно затупился, правка ему не поможет. Нужна заточка. Самый недорогой способ — это брусочек 400/1500. По моему опыту абразивное зерно тут мелкое и равномерное, всякие «лодочки» и бруски из хозяйственных магазинов и рядом не валялись.

Но если надобно полноценно заточить несколько ножей лучше воспользоваться полноразмерными водными камнями. Лидер в их производстве компания Taidea.

Набора из двух двухсторонних камней хватит для большинства задач. Тут получится заточка со следующей сменой зернистости: 180-600-1000-3000. В случае с китайскими водными камнями, с зернистостью 5000-8000 и выше связываться не советую. Вы просто потратите деньги, а результат будет не лучше, чем с 3000.

У меня именно таких брусков как в наборе нет, но вот так выглядит 1000/4000.

В комплекте обещают приспособление для правильного удержания угла. И пожалуйста, не обращайте внимание на надпись в названии лота «oil stone». Замачивайте камни перед заточкой только в воде, маслом их можно испортить.

Если нужно быстро сформировать режущую кромку на «убитом» ноже, на помощь придут алмазы. Лидер в производстве таких абразивов компания DMD Tools.

Вот стальные пластины с алмазным напылением.

Для грубой обдирки подойдет #400.

Для заточки пригодится #1000.

Советую брать пластину побольше размером. Она выйдет по цене в районе $9,56.

Если заточка вручную для вас слишком сложное занятие, можно прикупить электрическую точилку Taidea, которая управляется даже с керамическими ножами.

Только вот такое дело, если нож затупился незначительно, то не стоит его почем зря точить, нужна правка.

Очень хорошее подспорье в этом деле керамические мусаты. Используются в основном для кухонных ножей, но если освоить технику действий, то можно править и остальные ножи.

Цена $7.26 — 17.11 в зависимости от размера. Советую выбирать длину стрежня в районе 25-30 см.

Если ваш керамический мусат, активно точит, а не правит нож, то можно сделать его более гладким с помощью наждачной бумаги. Просто смочите мусат и бумагу, и потрите стержень минут 10.

Алмазные мусаты приобретать не советую, это по сути круглые напильники, они слишком грубо «обдирают» ножи. Просто металлические мусаты хороши для правки ножей из мягких сталей, но надо искать модели с почти гладким стержнем.

Существенно облегчить правку ножей может точилка по мотивам Спайдерко Триангл.

В комплекте два вида керамических стержней разной зернистости, один 400 для заточки, и 1000 для правки. В подставке две пары отверстий, расположенных под разным углом, вы может выбрать более подходящий для вашего ножа. Чтобы поправить нож, все что вам нужно, это проводить по стержням держа клинок строго вертикально.

Все отзывы к данному товару сугубо положительные. С правкой ножей на кухне сможет справиться кто угодно.

Не стоит забывать про походный вариант такой точилки.

У нее есть алмазная полоса для грубой заточки. Керамические стержни треугольного сечения, как у оригинального Триангла. На них можно быстрее слегка поточить нож о керамику, чем об круглые, как у предыдущего экземпляра.